Grüne Soße …

… ist DAS traditionelle Gericht der Hessen, vor allem an Gründonnerstag, wobei das nichts mit der grünen Farbe der Soße zu tun hat (denn auch der Name des Tages hat ja auch nichts mit der Farbe zu tun, ´tschuldigung, jetzt kommt wieder mal mein “Besserwissergen” durch). Also gab es heute abend eben dieses Gericht, das angeblich auf Herrn Johann Wolfgang Goethes Mutter Aja zurück geht. Egal woher es kommt, schmeckt köstlich und ist nur gut mit den 7 “geheimen” Kräutern (Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch, Pimpinelle, Kerbel und Borretsch). Dazu wurden hartgekochte Eier und Salzkartoffeln serviert - ganz klassisch. Ei, isch hätt´mich e nei knieje könne! … Ihr armen “Nicht-Hessen” tut mir wirklich leid!